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1+1=3 CAVA BRUT ROSÉ SELECCIÓ
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cava
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Rosado
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VIÑAS
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TREPAT: D’en Pere
GARNACHA: L’avellà
PINOT NOIR: Mas Moio
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COMPOSICIÓN
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Trepat 52%,
Garnacha 32%
Pinot Noir 15%
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NOTA DE CATA
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Nariz: Nítida, fresca, los toques de fruta roja (fresa, cereza y frambuesa) combinan con agradables notas de crianza (avellana tostada).
Paladar: Recuerda las sensaciones olfativas; la abundancia en tonos de fruta y en frescor lo hacen largo y persistente.
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MARIDAJE
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Éste cava diríamos que es expresivo en aromas de frutos rojos con ciertas notas maduras, equilibrada acidez y un fácil paso de boca.
Así que sería recomendable tomarlo en primer lugar como aperitivo para que nos despierte el hambre y en entrantes tipos canapés de diferentes rellenos, croquetas, tostadas con ibéricos, ahumados.
Muy buena la combinación con la tostada de escalibada, es por ello por tanto se pueden incluir diversidad de platos acompañados o que incluyan escalibada: pastel de patatas, lasaña de verduras y escalibada, pizza vegetal.
Berenjenas rellenas de carne (cerdo), sanfaina.
Todos los grupos de pastas a la boloñesa.
Paella de carne, parrillada de carnes blancas y en cuanto al pescado sería el bacalao a la vizcaína.
También pueden acompañarse los postres dónde el elemento principal sea el chocolate sin leche (negro) y con buen porcentaje de cacao: bombones.
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