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Variedades de uva para vino
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Xarel·lo
Es una de las variedades autóctonas y más emblemáticas del Penedés, conocida porque de ella se elabora un vino equilibrado, sedoso con notas frescas y afrutadas que a menudo nos recuerda a frutas blanca y que nos puede sorprender con ciertas notas de fruta tropical.
El viñedo de Can Llerda plantado en el año 1956, se encuentra sobre un suelo profundo, fresco de textura franco-arcillosa. Es conducido con el sistema tradicional de vaso, expuesto al sur y orientado al este.
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Viognier
Variedad de origen desconocido pero que ha sido capaz de adaptarse muy bien a la viña más alta de la finca de Can Romeu, a 600 metros de altitud. Es conocida por producir vinos perfumados y afrutados, con notas aromáticas de frutas blancas, de hueso y tropicales.
El suelo de Can Romeu es profundo, pedregoso y al mismo tiempo fresco. Se plantó en el año 2007 y el sistema de conducción es en espaldera. Con exposición al norte y orientación al oeste.
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Cabernet Sauvignon
En la parcela de Can Vidal encontramos uno de los primeros Cabernets que se plantó en el Penedés, hace casi 30 años. Esta viña, año tras año nos produce unas uvas de gran calidad con las que elaboramos vino rosado y tinto, que se caracterizan por sus aromas de frutas rojas, que dan una gran complejidad al vino.
Plantada en el año 1981 está conducida por espaldera, expuesta al este y orientada al oeste. Se encuentra en un suelo de textura arcillosa con presencia de elementos pizarreños. |
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Garnacha
La viña de Cal Felip, es una de la más emblemáticas porqué está plantada en la vertiente del cerro de Cal Felip, de vistas privilegiadas a las montañas de Montserrat.
Plantada en el año 1982 sobre un suelo poco fértil y grava, de textura franco-arenosa y siguiendo las curvas de nivel del cerro. Con una exposición al norte, orientación al oeste y conducida con el sistema tradicional de vaso se obtienen unas uvas que nos permiten elaborar un vino de gran fineza y complejidad.
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Cariñena
En la finca de Mas Moió entre otras viñas tenemos la parcela de Cariñena. En ésta, de más de 40 años, las cepas están dispuestas tal y como se hacía antiguamente; en un marco de plantación estrecho porqué antes al trabajar con animales no era necesario tener hileras anchas. Como los tiempos cambian, hemos adaptado la parcela a las nuevas necesidades.
Plantada en el año 1968, de suelo poco fértil, con una textura franco-arcillosa sobre un lecho de calcáreo con una exposición al este, orientación oeste y conducida con sistema tradicional ‘en vaso’ obtenemos una uva de gran calidad.
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Tempranillo
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